「生皮」だからこそ美味しさは別格。
小籠包の美味しさは、薄くなめらかな皮、溢れんばかりのスープと弾力のあるジューシーな肉団子です。
弊社は小籠包の生製法を研究し、今までにない生皮の小籠包が出来上がりました。
口に入れた瞬間、中からジュワッと出てくる凝縮されたスープは、一滴たりとも逃せないほどの凄い旨みで、生皮でしか出しえない美味しさです。本場の味を是非ご賞味ください。
光輝く黄金色の上海蟹みそスープ、肉団子にも上海蟹の卵を入れました。
【製法特許第3616387号】

***小籠包の蒸し方***
十分に温めた蒸し器に、冷凍のままの小籠包を入れて強火で約8分蒸してください。蒸しあがりは直径が1.4倍に膨れます。小籠包は間隔をあけて置いてください。(解凍後再冷凍すると皮が破けることがあります。)
小籠包の下に耐熱用のラップをひいて油を薄く塗ると取り易くなります。家庭用コンロの火力では、葉物は向きません(蒸気が葉に吸われてしまいます)。
蒸し上がりはスープが大変熱くなっています。火傷にご注意ください。
電子レンジ調理不可。