中国の火腿は料理用素材として、さらには優れた調味料、ダシとして使用され中華料理にはなくてはならない食材です。特に浙江省金華地方で生産される「金華火腿」は品質が優れ、中国火腿を代表するブランドになっています。
三明物産では、2年熟成(陳ニ年)させて金華火腿をホール、ブロック皮付き、皮無しの3種類をご用意しています。