厳選した唐辛子を使用することにより、調理した時に料理の赤い色が映えるよう仕上げました。唐辛子やそら豆を四川豆板醤よりも細かくし、使いやすくしました。保存料・着色料・食品添加物の調味料は不使用の商品です。