| ＞レシピ検索 | 家常炒三絲（ジアチャンチャオサンスー）：マコモダケと豚肉炒め 家常豆瓣醤 野菜がメイン 四川 ４人分 豚肉千切り150ｇ、砂糖小さじ1、檍白（まこも茸）80ｇ、スープ大さじ3、ピーマン40ｇ、酒大さじ1、赤ピーマン20ｇ、酢大さじ0.8、ネギ40ｇ、醤油大さじ2、黄ピーマン20ｇ、水溶き片栗大さじ1、家常豆瓣大さじ1、ネギ少々、合わせ調味料味 旨味調味料少々 1. 野菜はすべて千切りにする。 2. 豚肉とネギ以外の野菜を油通しする。 3. 豚肉を炒め、家常豆瓣大さじ1１／2とネギを加え、2を鍋にもどし合わせ調味料で味付けする。