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蟹肉炒蛋(シエロウチャオダン):蟹肉玉子
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レシピ写真
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料理 その他
地域 上海
分量
材料 蟹肉500g、全卵200g、卵黄30g
調味料:砂糖10g、塩2g、ねぎ5g
調理方法
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全卵、卵黄と調味料をボウルに入れ均一に混ぜる。ラップをせずにレンジの強で1分加熱し、均一に混ぜる。
同じ方法で、再度レンジ強で2分間。途中で2度混ぜる。
蟹肉を入れて混ぜ合わせる。再びレンジ強で1分加熱する。
取り出して、ねぎ(みじん切り)を散らす。
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