head_03.jpg
オンライン・ショッピング リンク サイトマップ お問い合せ 会社情報 ニュースリリース 陳さんが語る中国食材 商品情報/商品検索 topへ
レシピ検索
space.gif
space.gif
| >レシピ検索 | 検索条件の入力に戻る space.gif 検索結果に戻る
space.gif
line_red2.jpg
space.gif
蟹肉焼茄子(シエロウシャオチエズ):茄子の蟹肉あえ
line_big.gif
space.gif
レシピ写真
space.gif
このレシピに使われている商品
space.gif
line_menu.gif
space.gif
menu.gif 冷凍 上海蟹 蟹肉
space.gif
space.gif
space.gif
料理 魚貝がメイン
地域 上海
分量
材料 茄子500g、上海蟹肉150g
調味料:酒10g、塩3g、味の素1g、砂糖3g、胡椒1g、ねぎ5g、生姜5g、にんにく5g、ラード50g、片栗粉3g
調理方法
i_come_01.jpg i_come_03.jpg
茄子は洗って、6cmの棒状に切り、油通しをする。
中華鍋に、ラード、ねぎ(みじん切り)、にんにく(みじん切り)、しょうが(みじん切り)、蟹肉を入れて炒める。
△房髻茄子、中華スープ、砂糖、塩、味の素、胡椒を入れ、水溶き片栗粉5g(片栗粉3gに水を加えたもの)を加えてとろみをつけて仕上げる。
space.gif
copylight
rogo
space.gif space.gif