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上海蟹肉とレタスの煮物(シャンハイガニトレタスノニモノ):上海蟹肉とレタスの煮物
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レシピ写真
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このレシピに使われている商品
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menu.gif 冷凍 上海蟹 蟹肉
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料理 魚貝がメイン
地域 上海
分量 4人分
材料 上海蟹肉 100g、レタス 1/2個、長ねぎ 10cm、しょうが 少々、塩 少々、
A:スープ 1と1/2カップ、紹興酒 大さじ1、しょうゆ 小さじ1、塩 小さじ1/2、砂糖 少々、こしょう 少々
片栗粉 大さじ1と1/2
サラダ油
調理方法
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.譽織垢鬚兇切りにする。長ねぎは1センチ幅の斜め切り、しょうがは1センチ角くらいの薄切りにします。
鍋に湯を沸かして塩、油少々を加え、レタスをしんなりするまでゆでます。
C羃敍蕕泙燭録爾瓩離侫薀ぅ僖鵑北大さじ1を熱し、長ねぎとしょうがを炒めます。
Aを加えて煮立て、同量の水で溶いた片栗粉でとろみをつけます。レタスを入れて、ひと混ぜします。
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