head_03.jpg
オンライン・ショッピング リンク サイトマップ お問い合せ 会社情報 ニュースリリース 陳さんが語る中国食材 商品情報/商品検索 topへ
レシピ検索
space.gif
space.gif
| >レシピ検索 | 検索条件の入力に戻る space.gif 検索結果に戻る
space.gif
line_red2.jpg
space.gif
乾焼青蟹(ガンシャオチンシエ):青ガニのチリソース煮
line_big.gif
space.gif
レシピ写真
space.gif
料理 魚貝がメイン
地域 四川
分量
材料 ・青蟹1杯
・ショウガ、ニンニク大1カケ
・万能ネギ60g
・タマゴ1個半
・豆瓣老油
・塩、老油、砂糖、コショウ、ピ県豆瓣醤、泡辣椒、酢、ケチャップ、水溶き片栗粉
調理方法
i_come_01.jpg i_come_03.jpg
1.ニンニク、ショウガ、万能ネギはみじん切りにしておく
2.青ガニはした処理し、カットして小麦粉をまぶし揚げる。
3.鍋に、ピ県豆瓣醤、泡辣椒、ニンニク、ショウガをいれ弱火で 炒め、香りが出たらスープ、カニを加え、調味料で味を整え軽く煮込む。
4.ネギ、水溶き片栗粉を加え、仕上げにタマゴ、酢、豆瓣老油を加える。
space.gif
copylight
rogo
space.gif space.gif