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银丝酸辣蒸扇贝(ほたてのさんたんじゃんむし):ホタテの酸湯醤蒸し
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レシピ写真
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このレシピに使われている商品
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menu.gif 酸湯醤
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料理 魚貝がメイン
地域 その他
分量
材料 水戻し春雨20g ホタテ貝柱20g 酸湯醤10g ニンニクペースト1g 白髪ねぎ2g ごま油適量
調理方法
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1.ホタテ貝に春雨を乗せて、ホタテの半分に開いて、春雨の上に乗せる。
2.酸湯醤とニンニクペーストを混ぜて、ホタテの上に乗せて、蒸し器で2分蒸す。
3.蒸し器から取り出して、白髪ねぎを乗せて、ごま油をかければ完成。
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