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金椒蒸鳕鱼(たらのさんたんじゃんむし):鱈の酸湯醤蒸し
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レシピ写真
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このレシピに使われている商品
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menu.gif 酸湯醤
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料理 魚貝がメイン
地域 その他
分量
材料 鱈の切り身180g 葱のミジン5g 酸湯醤15g 紹興酒5cc チキンパウダー2g 生姜ペースト1g ごま油適量
調理方法
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1.皿にカットしたタラを並べて、ごま油以外調味料をボールに入れて、かき混ぜてから、タラを上に塗って、蒸し器で5分蒸す。
2.蒸し器から取り出して、葱のミジンを上に乗せて、熱したごま油を葱にかければ完成。
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