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ウリの蒸し物海鮮風味(ウリノムシモノカイセンフウミ):ウリの蒸し物海鮮風味
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レシピ写真
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このレシピに使われている商品
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menu.gif 蝦黄醤(特級)
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料理 野菜がメイン
地域 新派
分量
材料 材料:瓜300g、ニンニクみじん切り50g、ネギ20g、パプリカ20g、揚げニンニクのみじん切り50g
調味料:蝦黄醤20g、上湯120g、チキンパウダー5g、料理酒5g、片栗粉5g
調理方法
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1、瓜は、洗って厚切りにし、器の中に並べる。
2、ニンニクと揚げニンニクと全ての調味料を合わせ、瓜の裏面に塗り、蒸し器で5分蒸し、白髪ネギとパプリカの細切りをのせ、上から熱した油をかける。
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