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椎茸と豆腐の蝦黄醤炒め(シイタケトトウフノシアホアンジャンイタメ):椎茸と豆腐の蝦黄醤炒め
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レシピ写真
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このレシピに使われている商品
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menu.gif 蝦黄醤(特級)
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料理 その他
地域 新派
分量
材料 厚揚げ2枚、エビ団子5個、椎茸80g、たけのこ20g、チンゲン菜3株
調味料:
三明蝦黄醤(特級)10g、チキンパウダー5g、黄酒5g、塩適量
調理方法
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1、エビ団子を一口サイズにカットし、サッと茹でる。
2、厚揚げを食べやすい大きさにカットし、素揚げする。
3、鍋にネギ、生姜、たけのこ、椎茸、黄酒、水を入れて,鉢△魏辰─蝦黄醤とチキンパウダーを入れたら、弱火で煮る。味がしみたら、強火にして煮詰める。
4、湯がいたチンゲン菜を飾る。
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