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蝦黄醤えび春巻き(シアホアンジャンエビハルマキ):蝦黄醤えび春巻き
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レシピ写真
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このレシピに使われている商品
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menu.gif 蝦黄醤(特級)
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料理 魚貝がメイン
地域
分量
材料 むきえび10個、白菜千切り100g、椎茸千切り50g、筍千切り50g、赤身肉30g
調味料:
三明蝦黄醤(特級)15g、ラード10g、ごま油2g、塩、白胡椒、チキンパウダー、片栗粉各適量
調理方法
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1、具材料を全て、7〜8割まで炒めて、塩、チキンパウダー等を加えトレーにのせて冷ましておく。
2、春巻きの皮を平らに置き、炒めた具材を、皮の片側に置き、もう片方へ巻いて、巻きながら両端を内側に折り込む。
3、油で春巻きを揚げる。
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