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蝦黄醤春雨(シアホアンジャンハルサメ):蝦黄醤春雨
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レシピ写真
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このレシピに使われている商品
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menu.gif 蝦黄醤(特級)
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料理 その他
地域 新派
分量
材料 えび100g、春雨150g、ネギ、生姜、ニンニク各少量
調味料:
三明蝦黄醤(特級)25g、高湯100g、料理酒5g、生抽5g、チキンパウダー、胡椒、砂糖、塩各少量
調理方法
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1、春雨は、水に漬けておく。えびは、背ワタを掃除する。
2、鍋に水を入れ、ネギ、生姜、ニンニクを炒めて香りを出したら、えびを加えて炒める。蝦黄醤、料理酒、高湯、生抽、砂糖、塩、胡椒で味付けしたら、春雨を入れて均一に炒める。
3、油をかけたら、土鍋に移して煮る。
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