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青麻蝦仁(チンマーシャーレン):ムキ海老の葱山椒炒め
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レシピ写真
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このレシピに使われている商品
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menu.gif 青麻鮮
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料理 魚貝がメイン
地域 新派
分量
材料 ムキ海老6尾、カブ1コ、葱1/3本、青麻鮮大さじ1

海老下味:(塩・胡椒各少量、酒小さじ1、卵白小さじ1、片栗粉小さじ2)
合わせ調味料:(酒小さじ1、砂糖小さじ1/2、酢小さじ1/3、醤油小さじ2、スープ小さじ1)
調理方法
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.爛海老は、下味を入れておく。
▲ブは、皮をむいてくし形に、葱は輪切りにする。
3は掘▲ブを油通しして、葱と青麻鮮を炒める。
こは掘▲ブを戻し、合わせ調味料を加え仕上げる。
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