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清蒸辣褐昌鮋(チンチラァーホォチャンイウ):カサゴの蒸し辣鮮王ソース仕立て
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レシピ写真
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このレシピに使われている商品
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menu.gif 辣鮮王
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料理 魚貝がメイン
地域 その他
分量
材料 材料
カサゴ、葱、香菜、赤ピーマン、生姜

調味料
三明辣鮮王、蒸魚鼓油、スープ、砂糖、ナンプラー(魚醤)、シーズニングソース、胡椒、花生油(ピーナッツオイル)、老油
調理方法
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〔邵擇蓮極細切りにして、水にさらし、水分を切る。
▲サゴは、掃除して、切目を入れる。
皿に葱、生姜をしき、カサゴをのせ、鶏油、塩、胡椒、老酒を入れ、13分強火で蒸し皿に盛り、葱をのせる。
て蕕法▲圈璽淵奪張イルをわかし、かける。
テ蕕法調味料をわかし、魚の上にかける。最後に葱などをのせる。
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