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マテ貝と夏草花の辣鮮炒め(マテガイトカソウカのラーシェン):マテ貝と夏草花の辣鮮炒め
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レシピ写真
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このレシピに使われている商品
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menu.gif 辣鮮王
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料理 魚貝がメイン
地域 新派
分量
材料 材料:
マテ貝 300g、三明夏草花 (水で戻したもの)200g、三明朝天辣椒の細切り 適量
調味料:
三明辣鮮王 30g、塩 少々、サラダ油 適量
調理方法
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三明夏草花を黄金色になるまで揚げ、油切り皿に取り出しておく。マテ貝をさっと湯通しする。中温の油で、マテ貝を軽く油通しし、皿に取り出す。鍋に少量の油をしき、三明朝天辣椒を香り出るまで炒め、マテ貝と三明夏草花を入れ、三明辣鮮王と塩を加え、味を整えれば出来上がり。
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