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松茸の和え辣鮮ソース(マツタケノラーシェンソース):松茸の和え辣鮮ソース
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レシピ写真
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このレシピに使われている商品
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menu.gif 四川漢源花椒ホール(四川産山椒)
menu.gif 朝天辣椒横ハーフカット(四川産唐辛子)
menu.gif 辣鮮王
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料理 野菜がメイン
地域 新派
分量
材料 材料1:
松茸 500g、
材料2:
生青唐辛子、白葱細切り、三明朝天辣椒ハーフカット、三明カンゲン花椒 適量

調味料1:三明辣鮮王 30g、シーズニングソース 30g、チンキンパウダー 3g

調味料2:ピーナッツ油 30g
調理方法
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松茸を薄くスライスし、軽く焼き、皿に盛り付ける。調味料1をよく混ぜ、上からかける。熱した鍋に調味料2を入れ、次に材料2を入れる。香りが出るまで炒め、最後に松茸の上にかければ出来上がり。
(エリンギとアワビ茸も代用出来ます) 
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