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江津 青花椒粉(コウシン アオホアジャオメン)
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JANコード space.gif 4531940002237
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商品写真
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地域 四川
原材料 青山椒
保存方法 高温多湿を避けて常温で保存してください。
規格 50g×60袋
小売単位 50g袋
小売価格 583円(税込)
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「江津 青花椒面」は、漢源花椒ほど痺れは強くありませんが、爽やかで鼻にぬける強い香りが特徴です。他の産地の青山椒に比べて、重慶市江津地域で収穫されるものは、香り高く、しびれも強く、鮮やかな青色をしています。
花椒と言えば漢源、青花椒といえば江津といわれるほどです。
 中華料理では、肉や魚などの臭み消しの他、炒め物、煮物、漬物に入れることにより、青山椒ならではの爽やかな香りと痺れをお楽しみいただけます。
今回はその香り高い青山椒を粉末にしてご用意いたしました。
ぜひ、本場中国料理の味付けの一つとしてご使用ください。
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